Alaşehir Tahinli Pidesi
Somut olmayan miras listesinde gastronomi bölümünde yer almaktadır.
Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretli Ürünler listesindedir.
Alaşhir Tahinli Pidesi tarifi
Alaşehir tahinli pidesi için pidelik buğday unu, maya, su ve tuz karıştırılarak hamur elde edilir.
Hamur bezelere ayrılır.
El yardımıyla açılan hamurun içerisine tahin ilave edilir.
Yaklaşık 10 dakika dinlendikten sonra üzerine yeniden tahin sürülür.
350 derece sıcaklığındaki taş fırında meşe odunuyla pişirilir.
Pide piştikten sonra, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun.